Пържолите трябва да са малки. Начукват се на много тънко. Най-отдолу се поставя зелев лист. Върху него се нареждат една върху друга свинска, телешка и пилешка пържоли, предварително овкусени с подправките. Най-отгоре се нарязва топено сирене, кисела краставичка и морков. Всичко това се навива и се оформя като голяма сарма. По този начин се оформят сарми до свършване на продуктите. Нареждат се в тава, заливат се с малко зелев сок, вино и олио и се покриват с фолио. Пекат се във фурната около час и половина на 200 С. След това се маха фолиото и се запичат още около 20 минути до зачервяване.