Пилешки / пуешки / гърди с ориз и сливи
• 0 коментара • 0/5
Пилешки / пуешки / гърди с ориз и сливи - празнично предложение от aterina.

Продукти: 1, 200 кг гърди, 360 гр сварен ориз, 200 сушени сливи, 400 гр брашно, 6 яйца, галета, 200 гр бадеми.
За соса: 60 гр праз, нарязан на ситно, 60 гр магданоз, нарязан на ситно, 120 гр готварска сметана.
Пилешките / пуешките / гърди се начукват, така че да се получат тънки правоъгълници.Върху тях се разпределят оризът и нарязаните на ситно сливи / може и малко сушени кайсии /.Посоляват се и се завиват на руло, като краищата им се прибират навътре.Овалват се в брашно, след това в разбитите яйца, а после в галетата.Отново се потавят в яйцата и накрая се овалват в смлените бадеми.Изпържват се докато добият златист цвят.
Сос: Празът се запържва леко, прибавя се магданозът и сметаната.Посолява се и се поръсва с черен пипер.
Рулата се нарязват на филийки и се нареждат в чинии заедно със соса.
04.01.2010/aterina
От конкурса: "Коледна и Новогодишна трапеза"